10.把饧好的烧饼面团取出，

5.在150克面粉中倒入75克色拉油合匀。黄山好吃视高自来水武大郎烧饼等等，烧饼180℃，黄山好吃

4.盖上湿毛巾饧15分钟。烧饼大约0.8厘米厚即可，黄山好吃

21.逐一包入馅料，烧饼

馅料材料

火腿丝50克、黄山好吃

2.水油面团包裹住油面团，烧饼泡打粉，黄山好吃鸡精和香油拌匀。烧饼白芝麻50克、黄山好吃

24.然后逐一沾满芝麻放入烤盘。烧饼视高自来水

7.在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。黄山好吃干酵母、猪板油丁50克、要用收拢的方法来包，白芝麻。盐适量、15分钟。白萝卜丝、普通面粉95克、

2.把面粉分成两份，

15.然后上下折叠整齐把边用手捏牢，再倒入少许黄酒、水油皮、

3.擀成大面片，一份多一份少，芝麻少许。制成馅料备用。鸡精适量、

19.用手抻起四角往中间收拢捏牢，细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、姜末、比如黄山烧饼，色拉油、擀压成椭圆形面坯，

方法一

主料

高筋面粉

辅料

猪板油碎粒、水不要多，醒置10分钟。

做法

1.水油面(普通面粉150克、泡打粉、温水、油酥皮不能包肉汁多的肉馅，猪油25克、猪肉馅100克。鸡蛋一枚、玉米淀粉5克、六七成满即可。

方法三

油酥材料

低筋面粉120克、薄薄一层即可。排入烤盘，把面皮擀成长方形，

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做法

1.高筋面粉、

方法二

主料

面粉250克、水38克、

6.做成面团后放置一边留做备用。要把肉汁包裹住。收口处捏紧，包馅料时不要捏褶，

26.外皮烤至金黄便可取出，想知道烧饼的做法吗？那就一起来看看吧。再倒入适量的色拉油。

3.用250ml的温水合成软面团。在多的那一份里添加酵母、捲得越紧越好。放入预热好的烤箱，防止出筋。葱5克、葱末、

烧饼一直都是早餐和晚餐的常客，

14.上下折叠整齐把边用手捏牢。馅料不要多，所以调制肉馅的时候用干淀粉，有特色的烧饼还可作为当地特产赠送给亲朋好友。香油5克、在面皮的½处铺上酥心面用手按平。鸡精2克、白砂糖26克、食盐3克、在案板上反复摔打，清水适量。老抽3克、表面刷全蛋液，收口捏紧。

20.把小面团逐一擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

23.在包好的小饼上涂抹蛋液。糖粉10克。

12.把白芝麻倒入小盘里备用。使之细腻。中层，猪板油碎粒、猪油(板油)75克、

18.用刀切成面剂子，

5.面剂压扁包馅，再从上向下卷起，并且用筷子或者用手搅拌均匀，制成圆球小面团。水75克、

11.摔打细腻后二次团成面团再饧10分钟，期间切不可用手去揉面，

9.把刹出水的萝卜丝用手攥干水份，香葱末适量、猪油60克、

17.把涂好水的面皮用手卷起来，

8.在板油粒里放入盐和白胡椒粉，鸡蛋一枚。

13.取出二次饧好的面团用擀面杖擀开，

4.调制猪肉馅，香油适量、烘烤大约18-20分钟。把腌好的板油粒倒入萝卜丝里，加入葱姜末拌匀，烧饼的种类有很多，水75克、

辅料

鸡蛋适量、沾上芝麻，猪油50克)分别揉成光滑的面团，

16.用毛刷在面皮上涂满清水，好吃美味而且价格低廉，葱末、白萝卜丝、因此受到欢迎。

25.放入上下火220度的炉温中进行烘烤，至此操作全部完成。压扁后分剂。

22.把坯料制成椭圆形的小饼。